L'ESCALE PROVENCALE

RESTAURANT

 
   

 

Le restaurant est complet

le soir du 31 décembre.

Merci de votre visite.

 

   
 
Pour le réveillon de la St Sylvestre, le 31 décembre 2006, pour le nouvel an, nous vous invitons à voyager en Provence !

Nous vous proposons un menu à 40 euros par personne avec un cocktail et ses amuse-bouches, le choix entre deux entrées, "un trou provençal", le choix entre deux plats puis entre deux desserts, café et mignardises et bien sûr musique et cotillons ...
 
     
 

Cocktail maison à l’orange et à l’absinthe, méli-mélo d’amuse-bouches


Escalope de foie gras poêlée et déglacée au Xérès sur sa fricassée de champignons sauvages
ou
Trio multicolore de tartares de poissons aux légumes croquants et fines herbes


Granité surprise aux senteurs de Provence


Médaillons de lotte rôtis à l’estragon, farandole de mousselines de légumes
ou
Noisettes d’agneau aux senteurs des garrigues, couronne de petits légumes glacés


Croquant aux pommes et aux poires caramélisées, coulis de figues à l’orange
ou

Délice aux trois chocolats et sa nougatine, glace amande et orgeat


Café et mignardises à la façon des treize desserts provençaux

 
     
  Renseignement et réservation : 05.56.81.43.51  
    lescale.provencale@free.fr  
 

L'Escale Provençale

59, rue du Palais Gallien
33000 Bordeaux

http://lescale.provencale.free.fr

 
     
 
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